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在全球气候变暖的背景下，粮食安全成为了社会各界关注的焦点。江南大学食品学院的孙秀兰教授，作为国家杰出青年科学基金获得者和教育部新世纪优秀人才，不仅在科研领域取得了显著成就，还在人才培养上倾注了深厚的心血。她以“时时不敢放松”的精神，扎根于食品科研与教学一线，已在此领域耕耘了超过20年。
孙秀兰的科研之路始于对粮食安全的深刻认识。她深知，1吨粮食若被1粒黄曲霉污染，其毒素便可能引发严重的健康危机。在她的带领下，团队研发了国内首创的“黄曲霉毒素B1金标免疫层析试纸条”，这一创新技术使得粮食中毒素的现场检测时间缩短了90%，检测成本降低了80%。通过无数次的实验，孙秀兰为保障国家粮食安全做出了重要贡献。
不仅如此，孙秀兰还积极推动食品科技走出实验室，走进千家万户。她深知，食品专业与民生息息相关，科研人员必须走到百姓中去，了解真实的需求。在与面粉厂的合作中，她成功研发了高效的生物毒素检测技术，帮助企业提高了产品质量，推动了国家粮油产品的安全标准。
作为一名教师，孙秀兰对学生的培养充满热情。她鼓励学生大胆创新，培养他们的实践能力。许多曾在她手下学习的学生，现已在各自的领域取得了显著成就。她的教学理念是：科技与产业变革加速，传统的培养模式已无法满足时代的需求，必须为学生创造一个自由创新的环境。
孙秀兰的故事不仅是科研和教育的结合，更是对国家粮食安全的坚定承诺。她以实际行动诠释了作为一名教师和科研工作者的责任和使命，继续在这条充满挑战的道路上奋勇前行。返回搜狐，查看更多
